{"product_id":"acetaia-malpighi-aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-dop-extravecchio-al-ciliegio-100-ml-solo-mosto-cotto-selezione-da-alta-ristorazione","title":"Acetaia Malpighi – Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extravecchio al Ciliegio – 100 ml – Solo Mosto Cotto – Selezione da Alta Ristorazione","description":"Serie limitata di pregio – Selezione esclusiva di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extravecchio invecchiato a lungo in antiche botticelle di legno di ciliegio, essenza che conferisce una naturale dolcezza e un profilo aromatico morbido e avvolgente.\u003cli\u003eProfilo sensoriale elegante – Aspetto limpido e colore bruno scuro lucente, profumo armonioso e rotondo, gusto vellutato con note legnose e un delicato retrogusto che richiama il frutto del ciliegio.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDensità elevata per utilizzo a crudo – Consistenza importante (densità 1,36) che garantisce struttura, persistenza e precisione nel dosaggio, ideale per valorizzare le preparazioni senza coprirne i sapori.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eConfezione iconica – Presentato nella bottiglia ufficiale da 100 ml conforme allo standard del Consorzio, completa di cofanetto Malpighi, tappo dosatore TIC e ricettario.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eVersatilità di utilizzo – Perfetto a crudo su piatti di carne e pesce, formaggi freschi e stagionati, dessert, fragole, macedonia, gelato artigianale e scaglie di cioccolato fondente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extravecchio al Ciliegio di Acetaia Malpighi è una selezione di grande pregio ottenuta da esclusivo mosto cotto e da un lunghissimo invecchiamento in botticelle di legno di ciliegio, secondo il metodo tradizionale delle acetaie modenesi. La particolare essenza del legno conferisce al prodotto una naturale dolcezza e un profilo aromatico distintivo, caratterizzato da morbidezza ed equilibrio. Alla vista si presenta limpido e brillante, con un colore bruno scuro intenso, al naso sviluppa un profumo armonioso e rotondo, mentre al palato offre una struttura vellutata, arricchita da eleganti note legnose e da un delicato richiamo al ciliegio. La densità elevata pari a 1,36 lo rende ideale per un utilizzo a crudo, dove poche gocce sono sufficienti per valorizzare ingredienti e preparazioni. Si abbina con naturalezza a carni e pesce, formaggi freschi e stagionati, frutta fresca, dessert, gelato artigianale e cioccolato fondente, mantenendo sempre equilibrio e precisione gustativa. Proposto nella bottiglia ufficiale da 100 ml con tappo dosatore TIC, ricettario e cofanetto Malpighi, questo Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP rappresenta una scelta di eccellenza per chi apprezza prodotti autentici, complessi e di qualità certificata.\u003c\/li\u003e","brand":"Acetaia Malpighi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52842908942679,"sku":"AM-42","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0795\/7273\/0199\/files\/am-42-acetaia-malpighi-aceto-balsamico-dop-ciliegio.jpg?v=1771643042","url":"https:\/\/gourmit.it\/products\/acetaia-malpighi-aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-dop-extravecchio-al-ciliegio-100-ml-solo-mosto-cotto-selezione-da-alta-ristorazione","provider":"GourmIT","version":"1.0","type":"link"}